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        巨霸糧油設備
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        淺談2022年糧油加工業要努力做好的幾項工作

        • 分類:新聞中心
        • 作者:中國糧油學會首席專家 王瑞元
        • 來源:中國油脂
        • 發布時間:2022-03-24 16:14
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        【概要描述】2021年是黨和國家歷史上具有里程碑意義的一年。今年是我國全面建設社會主義現代化國家、向第二個百年奮斗目標進軍新征程的重要一年。我們黨將召開中國共產黨第二十次全國代表大會。這是黨和國家事業發展進程中十分重要的一年。為迎接黨的二十大勝利召開,現在各行各業都在認真按照習總書記的指示和中央經濟會議精神,努力做好工作,以更加優異的成績迎接黨的二十大召開。?遵照習總書記有關國家糧食安全的一系列指示精神、李克

        淺談2022年糧油加工業要努力做好的幾項工作

        【概要描述】2021年是黨和國家歷史上具有里程碑意義的一年。今年是我國全面建設社會主義現代化國家、向第二個百年奮斗目標進軍新征程的重要一年。我們黨將召開中國共產黨第二十次全國代表大會。這是黨和國家事業發展進程中十分重要的一年。為迎接黨的二十大勝利召開,現在各行各業都在認真按照習總書記的指示和中央經濟會議精神,努力做好工作,以更加優異的成績迎接黨的二十大召開。?遵照習總書記有關國家糧食安全的一系列指示精神、李克

        • 分類:新聞中心
        • 作者:中國糧油學會首席專家 王瑞元
        • 來源:中國油脂
        • 發布時間:2022-03-24 16:14
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        詳情
        2021年是黨和國家歷史上具有里程碑意義的一年。今年是我國全面建設社會主義現代化國家、向第二個百年奮斗目標進軍新征程的重要一年。我們黨將召開中國共產黨第二十次全國代表大會。這是黨和國家事業發展進程中十分重要的一年。為迎接黨的二十大勝利召開,現在各行各業都在認真按照習總書記的指示和中央經濟會議精神,努力做好工作,以更加優異的成績迎接黨的二十大召開。
         
        遵照習總書記有關國家糧食安全的一系列指示精神、李克強總理的政府工作報告、中央經濟工作會議和中央一號文件精神,2022年糧油加工業要認真貫徹,努力在以下幾個方面作出顯著成績,以實際行動向黨的二十大獻禮。
         
        一、要為國家糧食安全作出貢獻
         
        當前,國際形勢更加錯綜復雜、俄烏兩個全球重要產糧出口大國交戰、新冠疫情仍在持續、全球極端氣候時有發生等等,給全球糧食安全帶來了極大挑戰。在我國,解決好14億多人口的吃飯問題是天大的事。以習近平同志為核心的黨中央對國家糧食安全高度重視,尤其是今年以來,習總書記在一些重要會議上幾乎逢會必講要確保國家糧食安全。三月六日,習總書記在看望參加全國政協十三屆五次會議的農業界社會福利和社會保障界委員時再次強調“必須把確保重要農產品特別是糧食供應作為首要任務,把提高農業綜合生產能力放在更加突出的位置”,把中國人的飯碗牢牢端在自己手中。對此,我們要在抓好糧食生產的同時,進一步抓好糧油資源加工利用,為國家糧食安全做出應有的貢獻。在這方面,糧油加工業有許多文章可做。
         
        首先要杜絕糧油原料和成品糧油在儲存中的變質變味和運輸過程中的破損、灑漏等損失浪費現象的發生;
         
        二要認真實施適度加工,提高出品率,提高可食資源利用率;
         
        三要進一步搞好資源綜合利用。要充分利用糧油加工過程中產生的大量米糠、碎米、麩皮、小麥胚芽、次粉和餅粕等副產物,并把這些寶貴資源的利用重點放在大力推廣米糠、玉米胚芽和小麥胚芽的集中制油上,放在提高碎米、次粉和麩皮的可食利用上,放在發展生產植物蛋白粉、植物蛋白肽和人造肉等營養健康產品上;
         
        四要科學制修訂好各類糧油產品標準,引領糧油加工業貫徹適度加工和節糧減損,促進糧油加工業的健康發展;
         
        五要認真貫徹習總書記關于對餐飲浪費行為的重要批示,配合餐飲等有關行業,在全社會積極宣傳,樹立文明健康綠色環保的生活方式,要倡導科學消費、節約消費、健康消費;
         
        六要積極與有關部門商量,對于一些經質檢部門檢驗,其產品質量仍然全部符合國家質量標準和食用安全國家標準要求的超過保質期的米面油等糧油產品的合理處置方法,防止可食糧油資源的浪費。
         
        二、要認真貫徹穩字當頭、穩中求進的總基調
         
        為保證我國經濟平穩持續發展,自2018年起,中央經濟工作會議將“穩中求進”作為國民經濟發展的工作總基調,至今已連續五年了,我國經濟取得了持續健康發展的偉大成就。面對我國經濟發展中多年未見的需求收縮、供給沖擊、預期轉弱三重壓力,困難和挑戰明顯增多等不利條件,中央經濟工作會議提出了今年我國經濟工作要以“穩字當頭、穩中求進”作為今年我國經濟工作的總基調,要把穩增長放在更加突出的位置,強調為保持穩定的宏觀經濟大局,要“穩字當頭”,穩扎穩打做好今年的各項工作。
         
        按照中央的精神,我們糧油加工業要深刻領會,認真加以貫徹。首先,要防止盲目擴大產能和在同類型低水平上的重復建設。據有關統計和計算,2020年我國小麥粉加工業的產能利用率為49.2%,大米加工業的產能利用率為30.2%,食用植物油加工業的產能利用率為52.5%。由此可見,我國糧油加工業的產能利用率是很低的,而且大多是同類型的。
         
        根據上述實際,糧油加工行業和一個有遠見的企業,今后再也不能隨意鋪新攤子,靠擴大產能和同類型低水平上的重復建設來求得發展了;
         
        二要積極探索新時代糧油加工業發展的新路子。要把發展的重點放在提高品質、節糧減損、節能減排、提高效益、開發新產品和提高現代化、智能化水平的技術改造上,放在進一步搞好精深加工和兩個延伸上,尤其是要更加重視向食品方向延伸。放在資源的綜合利用上,變廢為寶,為社會增添財富;
         
        三要集中力量加快在建項目的高質量建成,盡早發揮作用。
         
        三、要依靠創新驅動,推動糧油加工業的高質量發展
         
        黨中央和國務院反復強調要依靠創新驅動推動國民經濟的高質量發展。對此,我們要在總結過去依靠科技創新發展糧油加工業經驗的基礎上,在未來的行業發展中,我們要認真做到:
         
        一要更加重視科技,更加重視人才的培養和引進;
         
        二要深刻領會創新的主體是企業,要針對企業科技創新能力和人才相對薄弱的實際,要更加注重企業與院校和科研院所的聯合,實現“產學研用”的有效結合;
         
        三要注重和舍得科技投入,爭創科技創新型企業。科技投入不足是當前制約我國糧油加工業高質量發展的重要原因,據統計,2020年我國糧油加工業的研發經費的投入占產品銷售收入的比例只有0.54%,這遠低于我國科技投入2.79萬億元,占GDP總量的2.45%的比例,必須充分利用國家有關政策,注重和舍得科技投入;
         
        四要以執著專注、精益求精、追求卓越的工匠精神,奮力攻克糧油科技中的工程技術難題和前沿科學問題,不斷創新工藝、改進裝備、創新品牌、提質增效,實現糧油加工業在新征程中的高質量發展。
         
        四、要切實做到兩個“安全”萬無一失
         
        以習近平同志為核心的黨中央反復強調:“要以人民為中心”,要“增加人民群眾的獲得感、幸福感、安全感”,“要抓好發展和安全兩件大事,……堅決防范重特大事故發生”。 
         
        按照中央的精神,糧油加工企業必須以安全為重點,務必做到生產經營安全和糧油產品質量安全。
         
        人命關天,安全生產重如泰山。為此,糧油加工企業要在總結經驗教訓的基礎上,始終要把防塵防爆等安全生產放在生產經營的第一位,堅決克服“重發展、輕安全”的傾向。要始終繃緊安全生產這根弦,緊抓落實安全生產責任制;要嚴盯嚴防,不斷排查整治各種隱患,確保安全生產萬無一失。
         
        為讓百姓吃得放心,吃得營養健康,糧油加工企業要堅守食品安全底線,要始終把糧油產品的質量安全放在第一位,要嚴把原料質量關,嚴格按照標準組織生產,完善成品糧油的質量檢驗,建立覆蓋生產經營全過程的糧油質量安全信息追溯體系,確保糧油產品質量安全萬無一失。
         
        五、要積極實施節能減排,綠色生產
         
        我國政府高度重視碳達峰、碳中和工作,把實現“雙碳”目標作為推動我國經濟高質量發展的內在要求,要堅定不移的向前推進,并把繼續做好“碳達峰、碳中和”作為今年經濟工作需要正確認識和把握的五大重大理論和實踐問題。對此,糧油加工業要進一步提高對實現“雙碳”目標、節能減排、實行綠色生產重要意義的認識,看作是糧油加工業推進企業調整結構、轉型升級,尋找新的經濟增長點的必由之路,努力把節能減排、實現綠色生產落到實處。在此基礎上,要將工作的重點放在以下幾個方面:
         
        一要認真落實好李克強總理在今年全國人大五次會議上所作的政府工作報告中強調的要“堅決遏制高能耗、高排放、低水平項目盲目發展。推動能耗‘雙控’向碳排放總量和強度‘雙控’轉變,完善減污降碳激勵約束政策,加快形成綠色生產生活方式”。
         
        二要繼續把重點放在節電、節煤、節氣、節水上;放在減少廢水、廢氣、廢渣、廢物等產生和排放上,并要按照循環經濟的理念,想方設法采取措施加以利用和處置,實現污染物的零排放。
         
        三要積極選用清潔能源、清潔溶劑、清潔輔料、清潔包裝器材,嚴防污染環境。
         
        四要努力構建綠色加工體系,要以綠色園區、綠色生產、綠色產品、綠色包裝為重點,建立綠色糧油產業供應鏈。
         
        總之,我們要把節能減排和實行綠色生產作為糧油加工業發展的永恒主題,必須長期堅持下去,以助力清潔美麗中國建設。
         
        六、要重視數字經濟的發展
         
        當今世界,科技進步日新月異,以大數據、云計算、互聯網、物聯網、人工智能等為代表的信息技術迅猛發展。數字經濟已成為引領全球經濟社會變革、推動我國經濟高質量發展的重要引擎。黨中央和國務院高度重視數字經濟的發展,多次強調“要大力發展數字經濟”。不久前,李克強總理在兩會期間所作的政府工作報告中再次強調,要“促進數字經濟發展,加強數字中國建設整體布局。建設數字信息基礎設施,推進5G規模化應用,促進產業數字化轉型,……加快發展工業互聯網,培育壯大集成電路、人工智能等數字產業,……完善數字經濟治理,釋放數據要素潛力,更好賦能經濟發展”。
         
        在數字經濟發展的推動下,我國各行各業都很重視數字經濟的發展,并已取得了成效,諸如數字貨幣、數字支付、數字醫療、數字展廳、數字服務、數字文化等等已日趨完善。對此,我們糧油加工業要關注和重視數字經濟的發展,跟上數字經濟發展時代。要積極應用大數據、云計算、工業互聯網、物聯網、人工智能等數字產業,催生出新時代糧油加工業在發展中的新產業、新業態和新模式,推動糧油加工業的轉型升級,提高效率,提升效益和高質量發展,加快糧油加工業朝著現代化、智能化方向發展。
         
        七、要努力爭創世界一流企業
         
        習近平總書記在2022年2月28日主持召開的中央全面深化改革委員會第二十四次會議上強調,要“加快建設一批產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代的世界一流企業,在全面建設社會主義現代化國家、實現第二個百年奮斗目標進程中實現更大發展、發揮更大作用”。總書記不僅為我們指明了加快建設一批世界一流企業的重要意義,也為我們提出了爭創世界一流企業的基本條件。我們糧油加工企業要遵照總書記的指示精神,通過努力拼搏,爭創一批在國際同行業中的世界一流企業。從我國糧油加工業的現狀看,我們在米面油加工、糧油飼料機械制造和光電色選等領域已有一批大型骨干企業和企業集團,初步具備了爭創世界一流企業的條件,只要我們認真按“產品卓越、品牌卓著、創新領先、治理現代”的要求,通過科技創新,扎實工作,埋頭苦干,一定能在不久的將來培養出幾個乃至一批國際同行業中的世界一流企業,為國家和行業爭光,為全面建設社會主義現代化國家添力。
         
        八、要學習領會、認真貫徹今年的中央一號文件
         
        黨中央歷來高度重視“三農”工作,每年都要召開中央農村工作會議,并發布中央一號文件以指導和做好“三農”工作。今年的中央一號文件精神的核心是全面推進鄉村振興,牢牢守住保障國家糧食安全和不發生規模性返貧兩條底線。要緊緊圍繞一個重點、兩條底線做好工作。
         
        認真貫徹今年中央一號文件精神意義重大。對糧油加工業來講,文件中直接涉及糧油加工業發展的內容很多,歸納起來有以下三個方面值得我們關注。
         
        一是,為保障國家糧食安全,通過保面積、保產量,確保今年的糧食產量保持在1.3萬億斤以上,讓中國人的飯碗里主要裝中國糧;要大力實施大豆和油料產能提升工程,讓百姓的“油瓶子”里盡可能多裝中國油;要大力開展綠色高質高效行動,深入實施優質糧食工程,合理保障農民種糧收益,鼓勵農民“種好糧”,提升糧食品質等等,這些舉措為糧油加工業的高質量發展、穩定發展奠定了基礎。
         
        二是,為統籌做好重要農產品調控,中央一號文件中強調,要嚴格控制以玉米為原料的燃料乙醇加工,要“堅持節約優先,落實糧食節約行動方案,深入推進產、運、儲、加、銷全鏈條節糧減損,強化糧食安全教育,反對食物浪費”。上述這些產后的節糧減損措施,也是保障國家糧食安全的有效措施。這里需要提醒的是,對一些利用食用植物油生產生物柴油和利用小麥粉生產谷朊粉,并以出口為主的企業,要特別關注國內外糧油供應情況,及時做出調整方案。
         
        三是,為守住不發生規模性返貧底線,要聚焦產業促進鄉村發展。文件中提出,要“鼓勵各地拓展農業多種功能,挖掘鄉村多元價值,重點發展農產品加工、鄉村休閑旅游、農村電商等產業。支持農業大縣聚焦農產品加工,引導企業到產地發展糧油加工、食品制造”。對此,糧油加工業要好好研究,要在技術、裝備等方面積極支持農業大縣發展農產品加工業,要積極到農業大縣去發展糧油食品加工業,為農村勞動力就業,守住不發生規模性返貧作出貢獻。
         
        以上是我近期來學習習總書記有關指示精神、中央經濟工作會議精神、李克強總理在“兩會”上作的政府工作報告和中央一號文件的學習心得,純屬個人的理解與體會,不妥之處,請批評指正。
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